天然水を使った国産鰻と香良きうな重に焼く技術。鰻屋「一味亭」 | うなぎ屋「一味亭 」/天然水を使った国産うなぎ、鰻ちまきの通販

2020/05/08 18:13

埼玉県ふじみ野市に店を構える鰻屋「一味亭」です。創業当初より国産うなぎだけを使用。最高の鰻にする為、井戸を掘り上質な地下水を店内に確保しています。
地下から汲み上げるミネラル豊富な天然水で鹿児島、宮崎産の国産鰻の旨味、香りを引き出しています。 鰻一尾、一尾の性格に合わせ割き、串打ち、蒸し、焼きを丁寧に仕上げています。「タレを焦がして身は焦がすな」の先代から続く焼きの技術の元、最高の香り良き鰻蒲焼に仕上げご提供させて頂きます。